去巴黎旅遊，回國要帶什麼巴黎伴手禮必買？答案當然是巴黎馬卡龍！這款法式經典甜點不僅外型精緻、攜帶方便，更有多樣的馬卡龍口味推薦。那麼該去哪一間馬卡龍名店購買才不會踩雷？應該選擇百年經典品牌，還是充滿創意的新興店家？本篇將依照預算與口味偏好，為你整理出巴黎最受歡迎的馬卡龍名店與必買口味，讓你輕鬆挑選巴黎馬卡龍。
巴黎經典馬卡龍推薦：人氣名店與必買口味總整理
若想挑選一份「最不會出錯」的伴手禮，巴黎兩大經典馬卡龍品牌Ladurée與Pierre Hermé無疑是首選。這兩家名店歷史悠久，遍布巴黎各地，可依住宿位置就近前往分店選購。
Ladurée
Ladurée 創立於1862年，不僅在巴黎有多家分店，連台北也能發現其足跡，是「經典法式馬卡龍代表」。品牌延續傳統工藝，選用杏仁蛋白霜與甘納許製作馬卡龍，外殼薄脆、內心柔潤。代表性風味包括橙花、檸檬、香草與焦糖，此外少數分店有推出純素與無乳製品版本，讓不同飲食需求的顧客都能細細品味。
Pierre Hermé
Pierre Hermé 創立於1998年，被譽為「馬卡龍界的畢卡索」，現今在巴黎設有多家分店，台北亦能見其身影。其馬卡龍採用義式蛋白霜製作並夾入飽滿內餡，可以說是皮薄餡多。代表性口味為Ispahan(玫瑰荔枝覆盆子)，而其經典的Infiniment 無限系列則以單一風味為主題，將其特質發揮到極致，同樣深受喜愛。
巴黎創意馬卡龍推薦：抹茶、榴蓮等特色口味盤點
除了幾家廣為人知的經典名店外，巴黎還孕育出不少以「跨文化風味」的馬卡龍品牌。這些店家在食材選用上大膽創新，從亞洲茶香、東南亞辛香料到歐洲頂級食材皆能入味，讓馬卡龍跳脫傳統甜點框架。若你想帶回一份獨特而難忘的甜蜜驚喜，這些「特色派」的馬卡龍將會是最佳選擇。
Sadaharu Aoki
青木定治 (Sadaharu Aoki) 為日本甜點師，於2001年在巴黎創立品牌，現於巴黎擁有多家分店，為「日式風味馬卡龍首選」。他將日式食材融入法式工藝，其代表性口味以抹茶、焙茶與玄米茶等日式茶系列最為人熟知，此外另有芥末、芝麻、柚子等創新風味，為傳統馬卡龍帶來帶有亞洲韻味的優雅與清新。
Jean-Paul Hévine
Jean-Paul Hévin 於1988年在巴黎創立，台北亦設有門市，並以「巧克力馬卡龍」著名。其馬卡龍富含濃郁的巧克力甘納許，其中Super Amer(黑巧克力)更曾獲評為2005年巴黎馬卡龍「經典類別」第一名。其餘推薦口味包括Yvan(秘魯巧克力)、Equateur(厄瓜多巧克力)、Millot(馬達加斯加巧克力)等，對熱愛巧克力的饕客而言，絕對是不容錯過的滋味。
Gem la Pâtisserie
Gem la Pâtisserie 於2021年在巴黎創立，以現場製作馬卡龍聞名，其「東南亞風味馬卡龍」更是獨創潮流。代表性口味包括Sriracha辣醬、班蘭與紫薯，此外還有榴槤、荔枝、黑芝麻、金桔、羅望子等少見口味。對於嚐膩經典口味的饕客而言，這裡絕對值得專程一訪。
Richart
Richart 創立於1925年，是法國歷史悠久的巧克力甜點品牌。其最大特色是Micro-macarons(迷你馬卡龍)，將傳統尺寸濃縮，因而口味更顯濃郁，果香、花香與堅果香等系列皆廣受好評。更特別的是品牌獨家研發的Mini-macaron Appetizers(開胃菜馬卡龍)，融合黑橄欖、山羊起司、洛克福奶酪以及鵝肝等頂級鹹味食材。對於渴望品嚐珍稀奢華馬卡龍的饕客而言，這絕對是不容錯過的極致體驗。
巴黎在地馬卡龍推薦：人氣小店與高 CP 值甜點指南
除了上述提及的主流及特色品牌，巴黎街區裡還藏著許多小而美的甜點店，各自以獨特的風味和社區氛圍受到喜愛。
Christophe Roussel
Christophe Roussel 位於蒙馬特聖心堂山腳，是巴黎唯一一家門市，有多樣風味的馬卡龍與精品巧克力。若有規劃前往聖心堂搭乘纜車，途經此處時不妨順道造訪。
Biscuiterie de Montmartre
Biscuiterie de Montmartre 位於蒙馬特博物館附近，以馬卡龍、瑪德蓮、巨大蛋白霜及手工餅乾聞名。若在蒙馬特小丘廣場附近散步，不妨也順道走進店裡看看。
Pain de Sucre
Pain de Sucre 位於瑪黑區，販售馬卡龍、果膠軟糖、各式各樣的蛋糕與創意甜點。若在附近博物館逛累了，不妨走進這裏來點下午茶。
Arnaud Larher
Arnaud Larher 為法國知名甜點師，曾獲頒 MOF 最佳工藝師殊榮，在巴黎設有多家門市。其不只販售馬卡龍，還有各式各樣的創意糕點。
Maison Mulot
Maison Mulot 坐落於聖日耳曼區，是當地深受喜愛的老字號甜點店。店內提供馬卡龍、可頌、精緻糕點與鹹派等多樣法式點心。若下榻於聖日耳曼街區，不妨晨間前來選購早餐。
Maison Georges Larnicol
Maison Georges Larnicol 以價格親民的馬卡龍聞名，店內亦販售巧克力與布列塔尼特產焦糖奶油酥餅 Kouignette。分店遍布巴黎，聖日耳曼及聖母院周邊等地皆有，非常推薦路上看到一定要進店裡逛逛！
巴黎馬卡龍推薦總整理：完整挑選指南與伴手禮推薦總結
若想穩妥帶回伴手禮，經典品牌Ladurée、Pierre Hermé最不易出錯；若追求新奇體驗，充滿創意的 Sadaharu Aoki、Gem la Pâtisserie能帶來驚喜；而平價又在地的Maison Georges Larnicol，則讓人以輕鬆價格享受馬卡龍的甜蜜時光。下次造訪巴黎，不妨依預算、喜好與地點來挑選，讓一盒馬卡龍成為旅程中最甜蜜的紀念。
馬卡龍常見問題 Q&A
Q1：巴黎馬卡龍平均價格多少？
巴黎馬卡龍價格大致可分為三區間，高價區單顆約€2.8～€3.5 以上，如Pierre Hermé、Ladurée；中價區單顆約€2.0～€2.8，代表有Jean-Paul Hévin、Sadaharu Aoki、Gem la Pâtisserie；親民區則落在€1.0～€2.0，如Maison Georges Larnicol。
Q2：馬卡龍保存期限多久？
最佳賞味期為購買後 2～3 天內。放冷藏可延長至約 5 天，但口感會稍有影響。建議常溫攜帶時間不宜過長，尤其夏季旅行時要注意溫度。
Q3：巴黎馬卡龍可以帶回台灣嗎？
可以。馬卡龍屬於烘焙甜點，多數海關允許攜帶。但建議購買盒裝並妥善保護，避免長途運送時破裂。若經過轉機，最好先查詢各地轉機國規定。
Q4：馬卡龍和一般法式餅乾有什麼差別？
馬卡龍由杏仁粉與蛋白製成，外殼酥脆、內餡柔滑，是高工藝甜點；而一般餅乾多以麵粉為主，口感偏脆或鬆軟，製作過程與層次感差異很大。
Q5：巴黎哪些地區最容易找到馬卡龍店？
聖日耳曼、香榭麗舍大道、瑪黑區與蒙馬特都是馬卡龍熱點，經典大牌與特色小店幾乎都能在這些區域找到。
Q6：馬卡龍適合當伴手禮嗎？
非常適合。包裝精緻、份量輕巧、攜帶方便，不論送朋友、家人或同事都體面。不過要注意保存期限，最好回國後立即分享。
Q7：馬卡龍有無麩質或純素選項嗎？
部分品牌有提供。例如 Ladurée 部分分店推出無乳製品馬卡龍，市區小眾店鋪有時也會嘗試無麩質或純素版本，建議購買前先詢問。
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